الثلاثاء، 30 يونيو، 2009

فوائد البروتين عجيبة

كلمة بروتين : تعني باللاتينية .. ذو الأهمية الأولى فوائد البروتين1. بناء الجسم وتعويض التلاف من الخلايا 2. يدخل في تركيب الكثير من الأنزيمات والهرمونات3. مصدر للطاقةالاحياجات من البروتين :1. البالغ 1 جرام لكل كيلو جرام من وزنه2. الطفل 2-4 جرام لكل كيلو من وزنه3. الحامل 1.5 لكل كيلو جرام من وزنها4. المرضع 2 جرام لكل كيلو من وزنهامصادر البروتين :حيواني : اللحوم والطيور والأسماك والحليب والبيضنباتي : البقول والحبوبالبروتين أكثر أهمية لبناء الخلايا من العناصر الأخرى لأنه يحتوي على النيتروجين الذي هو مسئول عن بناء الخلية عند تناول البروتين بمفردة يحدث انخفاض بالوزن لأنه يعطي 4 سعرات حرارية بينما يستهلك 16 سعرة حرارية لأتمام عملية الحرقالفرق بين البروتين الحيواني والبروتين النباتي الحيواني : بروتين كامل لا يمكن أن يستغني عنه في مراحل النمو للأطفال لأنه يحتوي على أحماض أمينية أساسية والنباتي : يروتين نصف كامل وهو يمكن أن يستعمله الكبار وهو يحتوي على أحماض أمينية غير أساسية.
لمزيد من المعلومات أضغط هنا

الاثنين، 29 يونيو، 2009

فوائد الدهون والكربوهيدرات للجسم


1- الكربو هيدرات( النشويات ) :و وجود الكربوهيدرات فى الوجبه الغذائيه مهم جدا كمصدر للطاقة لكل خلايا الجسم وايضا للاعصاب والمخ .. فهى عندما تتحلل بفعل انزيمات الهضم تعطى السكر الذى هو مصدر رئيسى للطاقه فى الجسم ..


2- الدهون :والتى توجد فى الاطعمه الدهنيه مثل الزبد والزيت .. وتعتبر الدهون مصدر هائل للطاقه عند تحللها .. وتعتبر لها ادوار مهمة جدا بالجسم والعمليات الحيويه ..

لمعرفة المزيد أضغط هنا

:: فوائد الفواكه في كل يوم ::


على رغم ان الجميع يتحدث عن الفواكه واهميتها، وضرورة ان يتضمن اي غذاء متوازن خمس حصص منها يوميا فإننا في الغالب لا نعرف على وجه الدقة اهمية كل نوع من انواع الفاكهة. خاصة ان لكل نوع منها اهمية تختلف تماما عن النوع الآخر. ففوائد الخوخ مثلا تختلف عن فوائد الموز التي تختلف بدورها عن فوائد المانغا وهكذا. فما اهمية كل نوع من انواع الفاكهة..؟ البرتقال : يحتوي البرتقال على 80% من وزنه ماء وحوالي 2% دهون وحوالي 10% الياف و5% مواد معدنية واحماض، وحوالي 3% سكريات وفيتامين، فهو يحتوي على الغلوكوز والفوسفور وفيتامين B2-b1 والنياسين وفيتامين C. فوائده:-1 تناول برتقالة بعد الطعام يساعد على الهضم. -2 غناه بفيتامين C يساعد على تثبيت الكالسيوم في الطعام. -3 منشط للدورة الدموية ويقوي الكبد. -4 يفيد المصابين بأمراض عصبية والمصابين بالسكر او باضطرابات معدية او كبدية. الخوخ :الخوخ فاكهة حلوة المذاق ذات رائحه عطرية زكية ومغذية تحتوي على ماء بنسبة 81% وسكر بنسبة 5% وحمضيات بنسبة 1% ونشويات بنسبة 50% وسيليوليوز بنسبة 6%، وعلى مقادير عالية من فيتامين C وفيتامين B وفيتامين B2. فوائده:- مقو للاعصاب والامعاء. - مفيد للشعر والجلد. - يقوي عضلات الأمعاء ويساعد على مكافحة الامساك. - ملين ومدر ونافع في علاج حصيات المثانة والكلى. - يحافظ على قلوية الدم ويسهل الهضم. المشمش : من اشهر فواكه الصيف، فالمائة غرام من المشمش تحتوي على املاح معدنية كثيرة وخصوصا الفوسفور والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين A وفيتامين B وفيتامين C، ويوجد في المشمش 13 غراما من السكر و1 غرام بروتين و30 مليغرام دهون و20 غرام كالسيوم و20 مليغرام حديد والياف. فوائده:- يفيد في تعديل الحموضة الضارة الباقية في الجسم من بعض الاغذية. - من اقوى العوامل النباتية في تقوية العظام والانسجة لأنه يزيد من نشاطها ونموها. - يزيد من قوة الجسم الدفاعية للأمراض. - مفيد في حالة فقر الدم وينشط وظائف الكبد والاعصاب ويقوي الشعر.
لمعرفة المزيد أضغط هنا